kenborock’s diary

ドーモKenborockです。地方のしがない中小企業の一般サラリマンです。

料理

ワインについて勉強しようと思ったお話

秋ですね(挨拶) 皆さんワイン飲みますか? 最近、ワインに使われる葡萄が沢山の種類が有ることに気づきました。 そんなにワインの味が解るわけではないけれど、葡萄の種類で味とかの傾向が違うはず・・・と思い何か良い解説書があるのでは?と思った次第。…

Spicy tuna melt@DJ BBQを作ってみるお話

初夏ですね(挨拶) 料理動画って楽しいですよね。 世界中の料理がYoutubeで楽しめるので、私は結構な頻度で料理動画を見ています。 Youtubeで作る過去に簡単カルボナーラの記事も書きました。 kenborock.hatenablog.com ■DJ BBQ氏とは!? Foodtubeの中でも…

簡単カルボナーラレシピの動画/Easy Spaghetti Carbonara のお話

イタ飯食いにイタリア行きたし(挨拶) JAMIE OLIBERさんのFOOD Tubeは結構参考にさせてもらっている。 JAMIEさんが筆頭になって・・・というかFOOD Tubeがブランドになっていて色々な人(国籍・ジャンル問わずに)が料理動画を公開している。 正直個人的に…

美味しくなる牛肉調理法とロマンのお話

肉はロマンがある(挨拶 色々と料理動画をYOUTUBEで見ていると参考になるものも多い。 この動画も大変興味をそそられてやってみた。 Perfectly Cooked Steak ! Sous-vide Hack with Beer Cooler ! といっても温度の保てるクーラーボックスなんぞ持っていない…

2 Towns CiderhouseのCiderを試したお話

夏が終わりますね(挨拶 妻の人から頼まれたイオンにお使いついでに気になったドリンクをゲット。 2 Towns Ciderhouseのサイダーです。 サイダーと書かれているけど「お酒」です。 日本では「シードル」のほうが一般的な微発泡のリンゴ酒ですね。 シードル -…

鹿番長大型火消しつぼ火起し器セット M-6625 レビューのお話

鹿番長(キャプテンスタッグ)使ってますか!?(挨拶) ようやく使いましたよ→大型火消しつぼ火起し器セット M-6625 まずは火起し器w ホムセンの安い炭と成形炭混ぜて着火材と一緒に放り込んでほっとくだけ。いつもならパタパタ扇いでたけどほっとけばいい感じ…